Profilo professionale ricercato
Profilo ricercato
Addetti alla preparazione, alla cottura e alla vendita di cibi in fast food, tavole calde, rosticcerie ed esercizi assimilati
Descrizione
Preparazione di prodotti di rosticceria, quali arancini, calzoni, focacce, pizzette e altre specialità salate;
preparazione degli impasti, dei ripieni e delle farciture; lavorazione, formatura, panatura e porzionatura
dei prodotti; gestione delle fasi di lievitazione, frittura e cottura al forno; controllo della qualità e della
presentazione dei prodotti; organizzazione della produzione in base alle esigenze del servizio; controllo
delle scorte, delle scadenze e della corretta conservazione degli alimenti; pulizia e igienizzazione degli
ambienti, dei piani di lavoro e delle attrezzature, nel rispetto delle procedure aziendali di igiene e
sicurezza alimentare.
Strumenti e macchinari da utilizzare.
Impastatrice, planetaria ed eventuale sfogliatrice; forno professionale, friggitrice e piano cottura; bilance,
termometri e timer; banco da lavoro, frigoriferi, congelatori ed eventuale abbattitore di temperatura;
teglie, griglie, contenitori per alimenti, coltelli, taglieri, spatole, stampi e utensili per la farcitura e la
panatura; attrezzature e prodotti per la pulizia e l’igienizzazione; dispositivi di protezione previsti per le
attività svolte.
Breve descrizione esperienza
Esperienza di 3 anni nella mansione
Requisiti Richiesti Essenziali
Disponibilità mezzo di trasporto
NO
Ulteriori requisiti non essenziali ma preferenziali
Preferibile: - conoscenza dell'inglese, spagnolo, francese e tedesco a livello base. - in possesso di attestato di qualifica. -automunito.
Da valutare eventuale altra formazione extra-scolastica.
Condizioni Lavorative Offerte
Tipologia di contratto
LAVORO A TEMPO DETERMINATO
Durata del contratto
8/10 mesi
Modalità lavoro
FULL TIME
Contratto collettivo nazionale applicato
CCNL per i dipendenti da aziende del settore turismo - FEDERALBERGHI, FAITA, CONFCOMMERCIO
Livello contrattuale offerto
OPERAIO COMUNE
Retribuzione annua lorda
18000
Ulteriori condizioni offerte
lavoro a turni 36/40 ore settimanali
