ARPAL PUGLIA ricerca, per conto di attività operante nel settore della pasticceria e della somministrazione di alimenti e bevande sita a Cassano delle Murge (BA), N. 2 FIGURE ADDETTE ALLA PASTICCERIA E CIOCCOLATERIA. Le risorse saranno inserite all'interno del laboratorio di produzione e, attraverso un percorso di inserimento e affiancamento, si occuperanno della preparazione e realizzazione di prodotti di pasticceria e cioccolateria, contribuendo alla corretta gestione delle attività di laboratorio e al mantenimento degli standard qualitativi e igienico-sanitari dell'attività. Attività: Preparazione e lavorazione delle materie prime e degli ingredienti necessari alla produzione; preparazione di impasti, creme, farciture, glasse e altre preparazioni di base; realizzazione di torte e prodotti di pasticceria fresca; preparazione di prodotti di pasticceria mignon, biscotti e prodotti da forno; preparazione e lavorazione di prodotti a base di cioccolato; farcitura, assemblaggio e decorazione dei prodotti; cura delle finiture e della presentazione dei prodotti; preparazione della mise en place e organizzazione della postazione di lavoro; utilizzo delle attrezzature e degli utensili propri del laboratorio di pasticceria; controllo della qualità delle materie prime e dei prodotti realizzati; corretta conservazione delle materie prime e dei prodotti finiti; collaborazione con il personale del laboratorio nelle diverse fasi della produzione; pulizia e riordino della postazione di lavoro, delle attrezzature e degli utensili; rispetto delle procedure aziendali in materia di igiene, sicurezza alimentare e HACCP; individuazione e gestione delle eventuali criticità durante le fasi di lavorazione. Requisiti: Esperienza professionale di almeno due anni nella mansione o in attività analoghe all'interno di laboratori di pasticceria; conoscenza delle principali tecniche di preparazione e lavorazione dei prodotti di pasticceria; esperienza nella preparazione di torte, pasticceria mignon, biscotti e prodotti da forno; conoscenza delle principali tecniche di lavorazione del cioccolato; buona manualità e precisione nelle lavorazioni; capacità di utilizzare le principali attrezzature e utensili di laboratorio; precisione e attenzione alla qualità e alla presentazione dei prodotti; capacità di organizzare la propria postazione di lavoro; capacità di lavorare in autonomia nel rispetto delle indicazioni ricevute; predisposizione al lavoro di gruppo; capacità di lavorare nel rispetto delle procedure igienico-sanitarie e HACCP; flessibilità e disponibilità in relazione alle esigenze produttive dell'attività; proattività e dinamismo; buone capacità di problem solving; affidabilità e senso di responsabilità. Precisione, manualità, attenzione ai dettagli, velocità di esecuzione, flessibilità, capacità di collaborazione e attitudine al lavoro in team completano il profilo. Tipologia contrattuale: Si propone iniziale contratto di lavoro a tempo determinato, con applicazione del CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo, con inquadramento al 4° livello, in relazione alle mansioni e alle competenze professionali possedute. Retribuzione indicativa: pari a circa € 10.500 lordi annui, commisurata alla durata del rapporto di lavoro, all'orario di lavoro, all'esperienza e alle competenze professionali possedute, oltre agli istituti economici e normativi previsti dal vigente CCNL. L'azienda offre un ambiente di lavoro dinamico e collaborativo, con la possibilità di consolidare e sviluppare competenze nell'ambito della pasticceria, della produzione artigianale e della cioccolateria. Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e di tutte le nazionalità, ai sensi dei D.Lgs. 215/03 e 216/03. Per candidarsi: inserire il proprio CV firmato, completo dell'autorizzazione al trattamento dei dati personali, sulla piattaforma Lavoro per Te – Regione Puglia oppure inviarlo via e-mail all'indirizzo del Centro per l'Impiego di Acquaviva delle Fonti. Si precisa che non saranno prese in considerazione le candidature prive della documentazione richiesta. IDO n. 157242026 #CassanoBA
In conformità alle direttive UE 2006/54/CE, 2000/43/CE e 2000/78/CE, tutte le offerte di lavoro sono rivolte a persone di qualsiasi genere, età, razza, origine etnica, religione, convinzione personale, disabilità o orientamento sessuale. Ogni forma di discriminazione è vietata e, nei casi più gravi, costituisce reato punibile penalmente.
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L'offerta di lavoro scade il 19/11/2026. Tuttavia, l'annuncio potrebbe essere rimosso prima se la posizione venisse ricoperta o non fosse più necessaria la figura ricercata.
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