Il tirocinante, affiancato da tutor esperto, acquisirà competenze pratiche e operative relative al servizio e alla vendita al dettaglio all'interno di un bar caffetteria. Le attività previste riguarderanno principalmente l'accoglienza della clientela, la corretta raccolta degli ordini e la somministrazione di cibi e bevande sia al banco che ai tavoli. Verrà fornita una formazione diretta sulla preparazione dei prodotti di caffetteria e sulla cura dell'esposizione degli articoli dolci e salati nelle vetrine. Il percorso includerà anche l'apprendimento delle procedure di cassa per la gestione dei pagamenti, unitamente alle quotidiane operazioni di riordino, pulizia e sanificazione delle postazioni di lavoro e delle attrezzature, assicurando sempre un servizio attento e cortese.
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