controllare la qualità degli ingredienti e interagire con i fornitori;
tenere sotto controllo i costi dei piatti preparati, compreso il costo delle materie prime;
gestire l'inventario degli ingredienti e dei prodotti alimentari necessari per la propria partita, pianificando gli ordini, verificando le scorte e la gestione degli sprechi;
supervisionare e coordinare il lavoro degli altri cuochi e degli assistenti;
essere in grado di seguire con precisione le ricette e cucinare ogni pietanza in modo impeccabile;
lavorare in collaborazione con altri membri della cucina per garantire che i pasti siano preparati in modo efficiente e soddisfino gli standard di qualità;
garantire che i piatti di sua responsabilità vengano presentati con una mise en place curata e guarnizioni che seguano le indicazioni dello chef de cuisine;
mantenere l'igiene e la pulizia della propria area di lavoro;
seguire e far rispettare ai propri aiutanti tutte le norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare, in particolare con riferimento alla manipolazione degli alimenti, e segnalare eventuali criticità;
assistere il capo cuoco nella creazione di nuove ricette o nella modifica di quelle presenti nel menu.
Esperienza richiesta
NO
Breve descrizione esperienza
E' PREFERIBILE ESPERIENZA
Requisiti Richiesti Essenziali
Ulteriori requisiti non essenziali ma preferenziali
CONOSCENZA PACCHETTO OFFICE
Conoscenze linguistiche
Letto
Parlato
Scritto
INGLESE
LIVELLO POST-INTERMEDIO
LIVELLO PRE-INTERMEDIO
LIVELLO POST-INTERMEDIO
Condizioni Lavorative Offerte
Sede di lavoro
TEANO
Tipologia di contratto
LAVORO A TEMPO DETERMINATO
Modalità lavoro
FULL TIME
Contratto collettivo nazionale applicato
C.c.n.l. per gli impiegati agricoli.
Data scadenza
15/03/2025
Per candicarsi premere "INVIA LA TUA CANDIDATURA", incollare il titolo dell'annuncio nel campo "Ricerca per Profilo ricercato" e premere "Trova risultati"
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