Profilo professionale ricercato
Profilo ricercato
Cuochi in alberghi e ristoranti
Descrizione
Preparazione della linea (mise en place) e lavorazione delle materie prime vegetali; supporto al cuoco durante il servizio e impiattamento secondo le indicazioni dello chef; pulizia e riordino della postazione nel rispetto delle norme HACCP
La figura avrà una formazione in cucina e pasticceria vegetale con chef consulente
Breve descrizione esperienza
Primo impiego ammesso, graditi stage e esperienze in cucina
Requisiti Richiesti Essenziali
Livello di scolarizzazione
DIPLOMA DI ISTRUZIONE SECONDARIA SUPERIORE CHE PERMETTE L'ACCESSO ALL'UNIVERSITA'
Altre conoscenze e capacità
BASI DI CUCINA (TECNICHE E RITAGLIO, COTTURE DI BASE, ORGANIZZAZIONE DELLA POSTAZIONE) CONOSCENZA DELLE NORME IGIENICHE SANITARIE HACCP. INTERESSE SINCERO PER LA CUCINA VEGETALE, ATTITUDINE ALL'APPRENDIMENTO E ALL'ASCOLTO, PRECISIONE, PUNTUALITA' E LAVORO IN SQUADRA
Ulteriori requisiti non essenziali ma preferenziali
ATTESTATO HACCP PREFERENZIALE
Condizioni Lavorative Offerte
Tipologia di contratto
TIROCINIO
Modalità lavoro
PART TIME
Contratto collettivo nazionale applicato
C.c.n.l. per gli operai agricoli e floro–vivaisti.
Ulteriori condizioni offerte
INIZIALE TIROCINIO CON SUCCESSIVO APPRENDISTATO PROFESSIONALIZZANTE AIUTANTE CUOCO AREA 2 - 1 LIVELLO (QUALIFICA FINALE); IN APPRENDISTATO INQUADRAMENTO PROGRESSIVO DALL'AREA 3 - 1 LIVELLO