Profilo professionale ricercato
Profilo ricercato
Cuochi in alberghi e ristoranti
Descrizione
Il candidato sarà un AIUTO CUOCO e dovrà occuparsi della preparazione della linea e lavorazione delle materie prime vegetali;
supporto al cuoco durante il servizio e impiattamento secondo le
indicazioni dello Chef; pulizia e riordino della postazione nel rispetto delle
norme HACCP
Requisiti Richiesti Essenziali
Livello di scolarizzazione
DIPLOMA DI ISTRUZIONE SECONDARIA SUPERIORE CHE PERMETTE L'ACCESSO ALL'UNIVERSITA'
Altre conoscenze e capacità
Basi di cucina: tecniche di taglio, cotture di base,
organizzazione della postazione. Attitudine all’apprendimento e all’ascolto; precisione
e organizzazione; lavoro in squadra; puntualità e
affidabilità; capacità di reggere i ritmi del servizio.
Ulteriori requisiti non essenziali ma preferenziali
Norme igienico-sanitarie HACCP; conservazione e
stoccaggio degli alimenti; gestione della linea
durante il servizio. Interesse sincero per la cucina vegetale (plantbased);
cura dell’igiene personale; disponibilità a
lavorare nei fine settimana e nei festivi
Condizioni Lavorative Offerte
Tipologia di contratto
APPRENDISTATO
Modalità lavoro
LAVORO A TURNI
Contratto collettivo nazionale applicato
C.c.n.l. per gli operai agricoli e floro–vivaisti.
Ulteriori condizioni offerte
Apprendistato professionalizzante (rapporto a tempo indeterminato) con
periodo formativo di 36 mesi, preceduto da un tirocinio formativo
extracurricolare. Numero ore settimanali 39 (marzo–
settembre) / 13 (ottobre–febbraio). Tempo indeterminato
