Il Centro per l'impiego di Monopoli per conto di Bluserena spa - Granserena Hotel di Torre Canne di Fasano, villaggio turistico che si occupa di ristorazione e alloggio, sita a Fasano (BR) ricercA N. 2 Demi Chef De Partie, disponibili per la stagione estiva 2026 e che abbiano spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti. SEDE DI LAVORO: La posizione è aperta per la struttura Granserena Hotel a Torre Canne di Fasano (BR) in Puglia. RESPONSABILITA’ • Supportare lo Chef de Partie nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti, nel rispetto del menù e degli standard qualitativi definiti. • Gestire in autonomia le attività assegnate all’interno della propria partita, garantendo precisione, organizzazione e continuità operativa. • Adattare il proprio lavoro alle variazioni dei volumi di servizio, mantenendo elevati standard qualitativi anche nei momenti di maggiore operatività. • Collaborare all’ottimizzazione dei processi produttivi, contribuendo al rispetto dei tempi di preparazione e alla qualità delle portate. • Supportare lo Chef de Partie nel controllo qualitativo delle materie prime, nella corretta conservazione degli alimenti e nella gestione delle scorte. • Utilizzare e mantenere attrezzature, utensili e macchinari in condizioni ottimali di efficienza e pulizia. • Garantire ordine, pulizia e corretta organizzazione delle aree di lavoro. • Rispettare e applicare scrupolosamente le procedure aziendali e le normative vigenti in materia di sicurezza alimentare e igiene (HACCP). • Collaborare al mantenimento degli standard aziendali in termini di qualità, servizio e sicurezza. Requisiti richiesti: CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti) Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione Precisione, velocità e attenzione al dettaglio Ottima manualità e capacità organizzative Serietà, professionalità, affidabilità Predisposizione al lavoro di squadra Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving Conoscenza norme HACCP e sicurezza La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale Fascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE 2023/970: CCNL Turismo Federalberghi; Livello 5°; RAL € 22.263,78 - € 23.739,66. Tipologia contrattuale: tempo determinato full time, con disponibilità immediata. Rif. Offerta n.9976/2026 #OfferteLavoroPuglia
In conformità alle direttive UE 2006/54/CE, 2000/43/CE e 2000/78/CE, tutte le offerte di lavoro sono rivolte a persone di qualsiasi genere, età, razza, origine etnica, religione, convinzione personale, disabilità o orientamento sessuale. Ogni forma di discriminazione è vietata e, nei casi più gravi, costituisce reato punibile penalmente.
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L'offerta di lavoro scade il 07/07/2026. Tuttavia, l'annuncio potrebbe essere rimosso prima se la posizione venisse ricoperta o non fosse più necessaria la figura ricercata.
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