Responsabile dell'intera operatività della cucina, dalla selezione delle materie prime e gestione del magazzino alla preparazione e cottura dei piatti, garantendo alti standard di qualità e igiene (HACCP). Pianifica i menù, cura l'impiattamento, coordina la brigata e assicura il rispetto dei tempi di servizio
In conformità alle direttive UE 2006/54/CE, 2000/43/CE e 2000/78/CE, tutte le offerte di lavoro sono rivolte a persone di qualsiasi genere, età, razza, origine etnica, religione, convinzione personale, disabilità o orientamento sessuale. Ogni forma di discriminazione è vietata e, nei casi più gravi, costituisce reato punibile penalmente.
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