Cuochi in alberghi e ristoranti
Sede di lavoro
BUDONI
Informazione e descrizione annuncio di lavoro
Data di pubblicazione
02/03/2026
Data di scadenza
01/05/2026
Codice annuncio
1500026211000000000401389
Tipologia annuncio
Annuncio Borsa Lavoro con attività di preselezione ASPAL
Profilo professionale richiesto
Numero lavoratori richiesti
10
Esperienza professionale richiesta
-
Qualifica professionale offerta
Cuochi in alberghi e ristoranti
Descrizione dell'esperienza richiesta
Non vincolante
Descrizione del profilo professionale richiesto
ASPAL ricerca n. 10 Sous chef/Chef de partie per EVENTO LA TUA OCCASIONE presso il CPI di Olbia. N.B. I candidati idonei verranno convocati ad Olbia il 18 Marzo 2026 in Via Romagna 10 per sostenere un colloquio in presenza con i Referenti Aziendali. Il Sous Chef (Chef in seconda) è il braccio destro dello chef e lo sostituisce in sua assenza garantendo continuità organizzativa, qualità delle preparazioni e coordinamento del team. Si occupa della supervisione operativa e monitoraggio per assicurare il rispetto delle delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza nel rispetto delle procedure HACCP. Gestisce le scorte e gli approvvigionamenti, garantisce che lo staff abbia tutti gli strumenti necessari. Supporto alla creazione dei menu in collaborazione con lo chef, nella selezione delle materie prime e degli ingredienti chiave. Il Capo partita è Responsabile di una specifica sezione (partita) della cucina. Gestisce autonomamente la propria linea (es. primi piatti, secondi di carne, pesce o dolci). Si occupa della "linea" (preparazione degli ingredienti base) e del servizio finale del piatto. Coordina il personale della cucina assegnato alla sua partita.
Descrizione qualifica
Sous chef/Chef de partie
Requisiti richiesti
Titolo di studio
DIPLOMA DI ISTRUZIONE SECONDARIA SUPERIORE CHE PERMETTE L'ACCESSO ALL'UNIVERSITA'
| Lingua straniera richiesta | Grado conoscenza lettura | Grado conoscenza scrittura | Grado conoscenza conversazione |
|---|---|---|---|
| - | - | - | - |
Iscrizione ad albi e ordini professionali
-
Conoscenza informatica richiesta
-
Altre conoscenze e capacità
Devono possedere spiccate doti relazionali, organizzative ed una buona conoscenza dell'etichetta e del settore enogastronomico, nonché ottime competenze e conoscenza della tecnica dei servizi di ristorazione. Flessibilità. Capacità di leadership e di lavorare in squadra.
Competenze
-
Disponibilità alle trasferte
Sì
Mezzo proprio richiesto
No
Possesso di patenti richieste
Patente B
Possesso di patentini
-
Ulteriori richieste
E' preferibile una comprovata esperienza nel ruolo e la conoscenza di almeno due lingue straniere tra inglese e francese o tra francese e tedesco.
Condizioni lavorative offerte
Durata del contratto
4/6 mesi
Contratto colletivo applicato
-
Retribuzione annua lorda
-
Sede di lavoro
BUDONI
Tipo rapporto
LAVORO A TEMPO DETERMINATO
Livello contrattuale
-
Modalità di lavoro
-
Ulteriori condizioni offerte
Si offre inquadramento in base al livello ed esperienza posseduta, CCNL applicato Turismo. Si offre vitto e alloggio. Le sedi di lavoro interessate potrebbero essere anche San Teodoro, Badesi/Isola Rossa, Valledoria, Alghero e Muravera
Programma di tirocinio
-
