Personale non qualificato nei servizi di ristorazione
Descrizione
L'aiuto cucina (o aiuto cuoco/commis) supporta lo chef nella preparazione dei piatti, pulendo e tagliando ingredienti, preparando basi e salse, e curando l'igiene dei locali e delle attrezzature. Le sue mansioni includono la gestione del magazzino, il controllo della qualità degli alimenti, la porzionatura e l'impiattamento, garantendo il rispetto delle norme HACCP
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