Hotel nella zona sciistica di Solda, in mezzo del Gruppo dell'Ortles nel Parco Nazionale dello Stelvio cerca cuoco (m/f/x)
Preparazione e cottura dei cibi,
organizzazione dei processi di cucina,
gestione delle scorte,
garanzia degli standard igienici e qualitativi, nonché
calcolo e acquisto dei prodotti alimentari.
con esperienza professionale e apprendistato completato
Mansioni e responsabilità
Preparazione dei cibi (mise en place):
Preparazione dei cibi:
Servizio dei cibi:
Organizzazione della cucina: Garantire flussi di lavoro fluidi, impostare e gestire la propria posizione nella brigata di cucina.
Controllo qualità: Monitoraggio continuo della qualità degli ingredienti e dei piatti finiti.
Igiene: Rispetto e monitoraggio degli standard igienici e di sicurezza in cucina.
Gestione dell'inventario: Calcolo del fabbisogno, ordinazione, acquisto, ricezione e corretta conservazione di alimenti e ingredienti.
Pianificazione del menù: Supporto alla creazione dei menù, tenendo conto delle preferenze e delle tendenze degli ospiti.
Se è interessato/a alla nostra offerta ed soddisfa i requisiti richiesti, chiediamo gentilmente d`inviarci la sua candidatura significativa con numero di riferimento
e con consenso per il trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento UE 2016-6679 del 27.04.2016 privacy
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L'offerta di lavoro scade il 06/11/2025. Tuttavia, l'annuncio potrebbe essere rimosso prima se la posizione venisse ricoperta o non fosse più necessaria la figura ricercata.
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