Profilo professionale ricercato
Profilo ricercato
Macellai e abbattitori di animali
Descrizione
A fianco di un macellaio esperto (Tutor), la risorsa seguirà un percorso di formazione sul campo che la porterà progressivamente ad apprendere:
Lavorazione della carne: Tecniche base di taglio, disosso, mondatura e preparazione dei diversi tagli di carne (bovina, suina, avicola).
Preparazione di pronti da cuocere: Creazione e allestimento di preparati artigianali.
Servizio al cliente: Accoglienza, consulenza sui tagli più adatti e consigli sulle modalità di cottura.
Allestimento banco: Cura e sistemazione del banco espositivo in modo accattivante e ordinato.
Igiene e sicurezza: Pulizia, sanificazione degli strumenti di lavoro (coltelli, affettatrici, tritacarne) e rispetto rigoroso delle normative HACCP e della sicurezza sul lavoro.
Requisiti Richiesti Essenziali
Ulteriori requisiti non essenziali ma preferenziali
Non si richiede esperienza pregressa nella mansione, ma passione per il settore culinario e l'artigianalità, unitamente a una buona manualità, predisposizione al lavoro fisico, puntualità e cura della pulizia.
Condizioni Lavorative Offerte
Tipologia di contratto
TIROCINIO
Durata del contratto
6 mesi
Modalità lavoro
FULL TIME
Contratto collettivo nazionale applicato
CCNL per i dipendenti delle industrie alimentari - AIDEPI, AIIPA, ANCIT, ANICAV, ASSALZOO, ASSICA, ASSITOL, ASSOBIBE, ASSOBIRRA, ASSOCARNI, ASSOLATTE, FEDERVINI, ITALMOPA, MINERACQUA, UNIONZUCCHERO, FEDERALIMENTARE
Livello contrattuale offerto
OPERAIO COMUNE
Retribuzione annua lorda
800
Ulteriori condizioni offerte
In presenza dei requisiti soggettivi e di legge previsti dalla normativa vigente (età compresa tra i 18 e i 29 anni), si valuta l'inserimento mediante contratto di apprendistato professionalizzante (di II livello)
