Profilo professionale ricercato
Profilo ricercato
Cuochi in alberghi e ristoranti
Descrizione
Per Ristorante a conduzione familiare sull’isola di Stromboli, specializzato nella cucina regionale a base di Pesce , stiamo cercando per la nostra brigata di cucina un/una
- Commis di cucina ( aiuto cuoco) che in collaborazione con la restante parte dello staff di cucina contribuisca al buon funzionamento del ristorante
Sotto la direzione dello chef de partie, si dedica dunque alle preparazioni basiche: lava e taglia gli ingredienti, si occupa di marinature, infusioni ed essiccazioni, frollatura, controllando quello che manca, tenendo in ordine il magazzino.
Si occupa quindi di
• preparare e dosare gli ingredienti;
• predisporre le preparazioni di base;
• decorare i piatti
Breve descrizione esperienza
Almeno due anni nella medesima mansione
Requisiti Richiesti Essenziali
Ulteriori requisiti non essenziali ma preferenziali
Pregressa esperienza nel ruolo ( minimo due anni)
Conoscenza delle tecniche di cucina a base di pescato
Capacità di lavorare in squadra
Precisione e cura per i dettagli
Conoscenza tecniche di panificazione
Condizioni Lavorative Offerte
Tipologia di contratto
LAVORO A TEMPO DETERMINATO
Modalità lavoro
FULL TIME
Ulteriori condizioni offerte
Inquadramento a tempo pieno da fine aprile a fine settembre, con la possibilità di creare un rapporto lavorativo durevole che si possa protrarre nel tempo. Vitto e alloggio per residenti fuori sede Remunerazione circa 1800 euro mese
