Profilo professionale ricercato
Profilo ricercato
Cuochi in alberghi e ristoranti
Descrizione
Per Ristorante sul mare a conduzione familiare sull’isola di Stromboli specializzato nella cucina regionale a base di Pesce fresco e pesce frollato , attento nell’utilizzo e nella ricerca di materie prime freschissime e locali e presente nella guida Michelin e che aderisce alla SlowFood stiamo cercando per la nostra brigata di cucina uno/una -Cuoco Capo Partita ai Primi o ai Secondi con conoscenza del settore panificazione che in collaborazione con il resto dello staff si occupi di Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina. Elaborare piatti di sua competenza e, con lo Chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù. Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi
Breve descrizione esperienza
Almeno due anni nella medesima mansione
Requisiti Richiesti Essenziali
Ulteriori requisiti non essenziali ma preferenziali
Conoscenza tecniche panificazione
Condizioni Lavorative Offerte
Tipologia di contratto
LAVORO A TEMPO DETERMINATO
Modalità lavoro
FULL TIME
Ulteriori condizioni offerte
Inquadramento a tempo pieno da fine aprile a fine settembre, con la possibilità di creare un rapporto lavorativo durevole che si possa protrarre nel tempo. Vitto e alloggio per residenti fuori sede Remunerazione circa 2000/euro mese
