Per Ristorante sul mare a conduzione familiare sull’isola di Stromboli specializzato nella cucina regionale a base di Pesce fresco e pesce frollato , attento nell’utilizzo e nella ricerca di materie prime freschissime e locali e presente nella guida Michelin e che aderisce alla SlowFood stiamo cercando per la nostra brigata di cucina
uno/una
Commis di cucina ( aiuto cuoco) che in collaborazione con la restante parte dello staff di cucina contribuisca al buon funzionamento del ristorante
Sotto la direzione dello chef de cusine, si dedica dunque alle preparazioni basiche: lava e taglia gli ingredienti, si occupa panificazione, preparazione grissini e preparati, aiutanto la brigata se necessario durante il servizio o con le preparazioni, tenendo in ordine e pulendo il magazzino.
Si occupa quindi di
preparare e dosare gli ingredienti;
predisporre le preparazioni di base;
panificare
decorare i piatti
Esperienza richiesta
SI
Breve descrizione esperienza
due anni
Requisiti Richiesti Essenziali
Ulteriori requisiti non essenziali ma preferenziali
Cosa cerchiamo:
· Pregressa esperienza nel ruolo ( minimo due anni)
· Conoscenza delle tecniche di cucina a base di pescato
· Capacità di lavorare in squadra
· Precisione, pulizia e cura per i dettagli
Condizioni Lavorative Offerte
Sede di lavoro
LIPARI
Tipologia di contratto
LAVORO A TEMPO DETERMINATO
Durata del contratto
5 mesi
Ulteriori condizioni offerte
Inquadramento a tempo pieno da inizio maggio a fine settembre
Vitto e alloggio per residenti fuori sede
Remunerazione da 1600 a 1800 secondo esperienza
Data scadenza
11/03/2025
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