CAPO PARTITA DI PASTICCERIA

📌 Levico terme (TN) | Trentino Alto Adige



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Offerta di Lavoro

Cerchiamo per il nostro hotel Storico 4 Stelle di Levico Terme la figura di Capo partita di pasticceria per la stagione estiva. Il ruolo prevede la preparazione e presentazione dei piatti della propria partita nei tempi richiesti, la gestione degli ordini del proprio settore, assicurando il rispetto degli standard di alta qualità che contraddistinguono la struttura. Importante avere rapidità di esecuzione, autonomia, creatività, precisione ed attenzione al dettaglio. Principali compiti e responsabilità: - Assumere la completa responsabilità per la pasticceria in accordo con gli ordini - Responsabile per la produzione su tutto il prodotto pasticceria - Assumere responsabilità per la propria sezione, compresa pulizia finale e completa mise-en-place, nonché per gli ordini delle derrate alimentari - Seguire le ricette, i volumi di consumo e gli standard di qualità - Assicurare la fluidità del servizio - Redigere gli inventari - Dare istruzioni e gestire eventuali commis di cucina e apprendisti - Essere documentato sulle normative HACCP e controllare che siano applicate - Monitorare le merci al ricevimento, in cooperazione con il responsabile - Identificarsi nelle nuove tendenze e tecniche gastronomiche Richiediamo: - Almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo in pasticcerie di strutture di pari livello - Conoscenza approfondita della panificazione e arte bianca - Puntualità, organizzazione e affidabilità - Aspetto professionale con conoscenza delle tecniche e della strumentazione

Creatore annuncio
BellaVista Relax srl
Qualifica ISTAT
Pasticcieri, gelatai e conservieri artigianali
Conoscenze informatiche
Contratto
Lavoro dipendente TD
Luogo di lavoro
Levico Terme (TN)

Job Overview

  • Data di pubblicazione

  • Scade il

    ( 07-02-2023 )

  • Luogo di lavoro

    Levico Terme (TN)

  • Contratto

    Lavoro dipendente TD

  • Orario di lavoro

    Full Time






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Annuncio prelevato dal portale:
www.sil.provincia.tn.it

ID annuncio di lavoro: 86354


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