Manager della Ristorazione per la Direzione ed il coordinamento dei ristoranti e del campeggio cerca

Arabba è The Place to Ski, il luogo per eccellenza dove poter vivere un’esperienza indimenticabile di sci autentico ed emozionante dalla Marmolada al Giro del Sella. Nella stagione estiva offre meravigliose gite nel cuore delle Dolomiti, paradiso per hikers e bikers.

Funivie Arabba Spa Società Benefit, è la maggiore azienda veneta nell’ambito del Consorzio Dolomiti Superski, gestendo 15 impianti di risalita, 6 ristoranti d’alta quota e un campeggio.

Per la Direzione ed il coordinamento dei ristoranti e del campeggio siamo stati incaricati di ricercare il/la

Manager della Ristorazione (m/f/d)

La posizione risponde direttamente al CEO della società.

Le Sue attività

• Redige una strategia efficace per il successo delle strutture
• Coordina ed assiste i responsabili in tutte le attività (sala, cucina, bar, approvvigionamento) con la finalità di assicurare alla clientela un servizio di ottima qualità
• Monitora le attività quotidiane delle strutture, intervenendo ove vi fossero criticità
• Gestisce e monitora in collaborazione con l’ufficio acquisti le forniture necessarie per il corretto approvvigionamento
• Analizza i dati per valutare le performance delle singole strutture e identifica eventuali aree di miglioramento
• È responsabile della definizione degli obiettivi di spesa e si assicura della corretta gestione del budget

·         Analizza il fabbisogno del personale, il fabbisogno formativo e ne monitora la performance

Il Suo profilo

• Esperienza di almeno 4/5 anni nella gestione di uno o più strutture ristorative
• Capacità di analisi di dati e KPI’s
• Ottime capacità gestionali, di teamworking e di leadership
• Esperienza nella gestione finanziaria e del budgeting
• Conoscenza delle strategie di marketing e studio della clientela per comprenderne i bisogni, i desideri, le esigenze, e soddisfarne le aspettative.
• Capacità di definizione e realizzazione di un business plan
• Conoscenza delle norme riguardanti la ristorazione

La società offre:

• Retribuzione di sicuro interesse e commisurata all’esperienza nella mansione
• Pranzo alloggio e servizio di pick up aziendale
• Autonomia organizzativa
• Percorso di formazione e di sviluppo individuale, per implementare le proprie competenze
• Skipass gratuiti e servizi sul territorio incentivati

Interessato? Ci invii la Sua candidatura esclusivamente tramite la società di selezione incaricata online su www.staff-line.it allegando il proprio curriculum

Esperienza nella professione richiesta

discreta

Luogo di lavoro

Condizioni contrattuali

Titolo di studio e patente di guida

Conoscenze linguistiche

Informazioni di contatto e dati generali della ditta