CUOCO

📌 Giovinazzo (BA) | Puglia



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Offerta di Lavoro

Per struttura ricettiva si ricerca cuoco e/o aiuto cuoco per la stagione estiva con possibilità di prosecuzione. La risorsa si occuperà di gestire l'approvvigionamento di risorse (materie prime e attrezzature), preparare le materie prime e le attrezzature necessarie verificandone disponibilità e qualità e provvedendo, ove necessario, alla corretta conservazione e manutenzione. Realizzare la composizione e finitura dei piatti. Comporre ed allestire le pietanze in piatti o vassoi, preparare le porzioni e decorare gli alimenti seguendo un personale senso artistico. Pianificare l'offerta gastronomica ed elaborare i menù definendo tipologia e prezzo di ciascun piatto e valutando qualità e stagionalità delle materie prime. Pianificare e gestire le fasi, i tempi e gli spazi di lavoro. Inoltre il professionista dovrà definire il piano di lavoro distribuendo compiti ed attività relativamente alla preparazione dei piatti e alle operazioni di cura e di igienizzazione dei luoghi di lavoro e del materiale operativo. Preparare i piatti definiti nel ricettario applicando i metodi di cottura più idonei ed avendo cura della sanificazione e igienizzazione dei luoghi e del materiale operativo. Coordinare e supervisionare la brigata supervisionando attività, tempi e qualità del lavoro svolto da ciascun membro.

Creatore annuncio
CPI MOLFETTA
Qualifica ISTAT
Cuochi in alberghi e ristoranti
Conoscenze informatiche
NON RICHIESTE
Contratto
Lavoro dipendente TD
Luogo di lavoro
Giovinazzo (BA)

Titolo di studio

DIPLOMA DI ISTRUZIONE SECONDARIA SUPERIORE CHE PERMETTE L'ACCESSO ALL'UNIVERSITA'

Job Overview

  • Data di pubblicazione

  • Scade il

    ( 08-07-2022 )

  • Luogo di lavoro

    Giovinazzo (BA)

  • Contratto

    Lavoro dipendente TD

  • Orario di lavoro

    Full Time






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Annuncio prelevato dal portale:
lavoroperte.regione.puglia.it

ID annuncio di lavoro: 207912


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