CHEF DE CUSINE

Riva Del Garda(TN)

Rif. offerta 6007/2020 | 25/11/2020

Offerta di Lavoro

La risorsa, che avrà maturato esperienza in ristoranti di fascia medio alta, si occuperà, sotto l’egida della proprietà, della gestione della cucina e della pasticceria, ovvero dell’applicazione del protocollo HACCP (è richiesto l’attestato specifico SAB – ex REC), la gestione ed il coordinamento della brigata della cucina, della redazione dei menu, degli approvvigionamenti food e presidi HACCP/DPI, del vitto per il personale dipendente, del food cost. Gradita la conoscenza delle arti bianche. Si offrono: regolare inquadramento nel CCNL di riferimento, trattamento economico secondo capacità e competenze ed interessanti prospettive di crescita, possibilità di lavorare in un team giovane e dinamico. Si prega di inviare cv dettagliato e corredato di fotografia Esperienza: Chef di Cucina: 2 anni (Opzionale) Livello di istruzione: Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Opzionale) Responsabilità: Seguire le indicazioni delle ricette e delle modalità di presentazione delle portate Utilizzare in maniera sicura ed efficiente tutti gli strumenti di cucina Mantenere la postazione di lavoro pulita ed in ottime condizioni sanitarie e di igiene Collaborare nel mantenere pulita la cucina e nel gestire le attrezzature Assicurare il rifornimento dei materiale necessari all’attività Rispettare le norme sanitarie e di trasformazione dei prodotti alimentari Mansioni aggiuntive: Pianificazione del menu Approvvigionamento alimenti Registrare la temperatura degli alimenti Reportistica

Creatore annuncio
Dalila srls
Settore
RICEZIONE E RISTORAZIONE
Qualifica ISTAT
Cuochi in alberghi e ristoranti
Esperienze
Si - Anni di esperienza
Contratto
Lavoro dipendente a TD o TI
Luogo di lavoro
Riva Del Garda (TN)


e-Mail: jobs@dalila.biz


Annuncio prelevato dal portale:
Trentino Lavoro Rif. offerta 6007/2020

https://www.sil.provincia.tn.it/welcomepage/vacancy/view/41641


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